Salat & Suppen Veggie

    Süßkartoffelpuffer mit Ziegenkäse und Rucolasalat

    Wenn ich ein neues Rezept ausprobiere, dann frage ich nach dem Essen bei meinen Kindern nach, ob das neue Rezept  auf die “Das kannst du mal wieder kochen” Liste aufgenommen werden kann. Bei diesem Rezept hatte ich da eigentlich keine Zweifel, denn wir lieben Süßkartoffeln wirklich sehr . Umso erstaunlicher, dass ich noch nie Puffer aus Süßkartoffeln ausprobiert habe. Süßkartoffeln sind so vielseitig in der  Küche einzusetzen, dass ich unglaublich gern damit auch vegetarisch koche. Die dezente Süße der Kartoffeln…

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  • Fleisch

    Hühnchen-Shawarma mit weltbestem Hummus

    Neben meiner Vorliebe für die asiatische Küche, bin ich auch ein ganz großer Fan der Levante-Küche. Levante ist eigentlich nicht mehr als die Bezeichnung der Regionen östlich des Mittelmeers, also Libanon,…

  • Asiatisch Fleisch

    Kung Pao Chicken

    Wenn es um Klassiker der chinesischen Küche geht, dann gehört  Kung Pao unbedingt dazu.  Ursprünglich aus der Provinz Szechuan, findet man es heute auf jeder Speisekarte chinesischer Restaurants. Ob nun mit…

  • Salat & Suppen

    Caesar Salad mit Hähnchenbrust

    Das Fernweh hat mich mal wieder einmal fest im Griff. Wie gern würde ich jetzt einfach den Koffer packen und losziehen. Entdecken, bummeln und genießen. Aber immer wenn mich dieses Fernweh…

  • Fleisch

    Nacho-Auflauf mit Hackfleisch

    Sicher kennt ihr diese Situation auch: Man ruft zum Essen und manchmal dauert es eine gefühlte Ewigkeit, bis sich alle Familienmitglieder am Tisch sitzen. Sobald aber dieser Auflauf im Backofen steht, versammeln…

  • Salat & Suppen Weihnachten

    Rotkohlsuppe

    Rotkohl gehört zu meinen liebsten Wintergemüsen. Er schmeckt nicht nur köstlich, er ist auch total vielseitig zuzubereiten. Gesund ist er natürlich auch. Wie gesund, das sieht man schon an seiner Farbe,…