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Pumpkin Spice Sirup


300g Kürbis, geschält und gewürfelt

400ml Wasser

350g Zucker

1 TL Nelken, gem.

1 TL Zimt, gem.

1TL Koriander, gem.


Den Kürbis in etwas Wasser weich kochen und pürieren.

Wasser, Zucker, Kürbismus und Gewürze zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup anfängt einzudicken.

Topf vom Herd nehmen und 1-2 Stunden ziehen lassen.

Sirup durch ein feines Sieb filtern und in eine sterilisierte Flasche füllen.