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Räucherfischsalat mit Meerrettichdressing

Zutaten

  • 125 g Räucherfisch, z.Bsp. geräucherte Forelle
  • 1/2 Eisbergsalat
  • 1/2 Zwiebel
  • Radieschen
  • Gurke
  • Frühlingszwiebeln
  • 1 TL geriebener Meerrettich frisch oder aus dem Glas
  • 100 g Naturjoghurt
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL frischer Dill, klein geschnitten
  • Agavendicksaft
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

Aus Joghurt, Meerrettich, Wasser, Zitronensaft und Dill ein Dressing anrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Agavendicksaft abschmecken.

Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten.

Den Räucherfisch grob zerkleinern und auf dem Gemüse verteilen.

Das Dressing großzügig auf Gemüse und Fisch verteilen.