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Ingwer

Asiatisch Fleisch

Kung Pao Chicken

Wenn es um Klassiker der chinesischen Küche geht, dann gehört  Kung Pao unbedingt dazu.  Ursprünglich aus der Provinz Szechuan, findet man es heute auf jeder Speisekarte chinesischer Restaurants. Ob nun mit Rind, veggie, Schwein oder Hähnchen, ich liebe dieses…

Asiatisch Eingekocht & Eingeweckt Veggie

Kimchi

Schon lange hatte ich mir vorgenommen einmal mein geliebtes Kimchi selber zu machen. Kimchi habe ich vor langer Zeit durch einen Freund meines Mannes kennengelernt. Seine Mutter kommt aus Korea und hatte uns zum Essen eingeladen. Es gab ein…

Eingekocht & Eingeweckt

Birnen-Chutney

Was tun, wenn plötzlich 4 Kilo Birnen vom Nachbarn vor deiner Tür stehen? Diese Frage habe ich mir vor ein paar Tagen stellen müssen. Ich habe nämlich ein kleines Problem, ich kann nur ganz schlecht “Nein” sagen, wenn es…

Asiatisch Fisch & Seafood Weihnachten

Thunfischtatar und Gurkenschaum

Meine fleißigen Blogleser wissen es ja schon: Fisch steht bei mir ganz oft auf dem Speiseplan. Ob gebraten, gekocht oder eben auch mal als Tatar. Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit, gehen die Überlegungen in Richtung Weihnachtsessen schon los und…

Asiatisch Salat & Suppen

Asiatische Hühnersuppe mit Wan Tan

Ein Süppchen geht doch immer, das seht ihr doch bestimmt auch so.  Erst Recht wenn es eine frühlingsleichte und aromatische Hühnersuppe mit Wan Tan ist. Meine Familie liebt diese Suppe, ich kann sie literweise kochen, nie bleibt etwas übrig.…

Eingekocht & Eingeweckt

Rhabarber Erdbeer Marmelade mit Ingwer

Wie sieht es denn bei euch in den Vorratsschränken und Kellern aus? Also bei mir herrscht gähnende Leere. Die Regale, die am Ende des Sommers gefüllt mit Marmeladen, Gelees, Chutneys, eingewecktem Obst und Gemüse fast aus allen Nähten platzten,…