Das ist so ein typisches Abendessen, für das meine Kinder alles stehen und liegen lassen und sofort zum Teller greifen. Aisatisches Soulfood, würde ich mal sagen. Asian Food kommt bei uns häufig auf den Tisch, meistens in einer vegetarischen…
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Ingwer
Quinoa ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Seine Vielseitigkeit ist einfach fantastisch. Ob süß im Porridge, oder herzhaft als Beilage oder Salat, man kann so viele leckere Gerichte aus Quinoa zaubern. Quinoa ist ein hervorragender Eiweißlieferant, glutenfrei, ballaststoffreich…
Wenn es um Klassiker der chinesischen Küche geht, dann gehört Kung Pao unbedingt dazu. Ursprünglich aus der Provinz Szechuan, findet man es heute auf jeder Speisekarte chinesischer Restaurants. Ob nun mit Rind, veggie, Schwein oder Hähnchen, ich liebe dieses…
Schon lange hatte ich mir vorgenommen einmal mein geliebtes Kimchi selber zu machen. Kimchi habe ich vor langer Zeit durch einen Freund meines Mannes kennengelernt. Seine Mutter kommt aus Korea und hatte uns zum Essen eingeladen. Es gab ein…
Frühstück, Brot & Brötchen Veggie
Vegetarische Brotaufstriche – Linse-Curry und Rote Beete-Meerrettich
Als treue Leser wisst ihr, dass es nur Rezepte auf meinen Blog schaffen, von denen ich zu einhundert Prozent überzeugt bin. Heute allerdings, stelle ich euch 2 Veggie Aufstrichte vor, die vor Kurzem von wirklich vielen Menschen gern gegessen…
Was tun, wenn plötzlich 4 Kilo Birnen vom Nachbarn vor deiner Tür stehen? Diese Frage habe ich mir vor ein paar Tagen stellen müssen. Ich habe nämlich ein kleines Problem, ich kann nur ganz schlecht “Nein” sagen, wenn es…
Basics Eingekocht & Eingeweckt
Aromatisierte Essige – Himbeerbalsamico, Kräuteressig, Koriander-Ingwer-Essig
In diesem Jahr habe ich mein Kräuterbeet im Garten auf eine größere Fläche umgesetzt. Denn ich habe einen wirklich großen Verbrauch an Kräutern. Und mal abgesehen davon, dass es auf die Dauer viel preiswerter ist, als die Kräuter im…
Meine fleißigen Blogleser wissen es ja schon: Fisch steht bei mir ganz oft auf dem Speiseplan. Ob gebraten, gekocht oder eben auch mal als Tatar. Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit, gehen die Überlegungen in Richtung Weihnachtsessen schon los und…
Ein Süppchen geht doch immer, das seht ihr doch bestimmt auch so. Erst Recht wenn es eine frühlingsleichte und aromatische Hühnersuppe mit Wan Tan ist. Meine Familie liebt diese Suppe, ich kann sie literweise kochen, nie bleibt etwas übrig.…
Wie sieht es denn bei euch in den Vorratsschränken und Kellern aus? Also bei mir herrscht gähnende Leere. Die Regale, die am Ende des Sommers gefüllt mit Marmeladen, Gelees, Chutneys, eingewecktem Obst und Gemüse fast aus allen Nähten platzten,…
