Eierliköreis mit Oreos

Der Osterhase kommt unser bald besuchen und vielleicht seid ihr auch gerade am Überlegen, was  denn in diesem Jahr auf den Tisch kommt. Ostersonntag gibt es bei uns traditionell ein festliches Menü zum Mittag, natürlich mit einem süßen Abschluss und natürlich mit Eierlikör 😉

Eierlikör ist schon etwas Feines und ich erinnere mich gern an die Osterfeste meiner Kindheit zurück. Das Osternester-Suchen war selbstverständlich das große Highlight, wenn es auch manchmal echt anstrengend war, denn mein Vater hatte eine wahnsinnige Freude daran, jedes Jahr die Osternester so zu verstecken, dass das Suchen schon mal länger dauern konnte und wir nicht selten die letzten Nester im Sommer entdeckten.

Ein weiteres Highlight war allerdings immer das Osteressen, perfekt zubereitet von Frieda und zum Abschluss gab es immer selbstgemachten Eierlikör, auch für uns Kinder. Natürlich nur einen kleinen Schluck, aber ich erinnere mich gut, dass neben dem leckeren Geschmack, ich auch das Gefühl mochte, etwas “Erwachsenes” zu machen.

In diesem Jahr kommt der Eierlikör nicht nur flüssig auf den Tisch, sondern auch in einem cremigen Eis mit knusprigen Keksstückchen. Das Grundrezept für das Eis ist wieder mein Lieblingsrezept, bestehend aus Sahne und gezuckerter Kondensmilch. Ihr könnt das Eis übrigens auch super schon 2 Tage im Voraus vorbereiten, es bleibt im Tiefkühler wunderbar cremig.

Lasst es euch schmecken 🙂

Guten Appetit und viele Grüße aus meiner Küche

Anett