Ganz unscheinbar liegt sie in der Gemüseabteilung meistens neben dem Suppengrün und den Kartoffeln. Dabei gehört meiner Meinung nach die Petersilienwurzel ganz nach vorn in die erste Reihe der Gemüse. Denn ich finde, es ist immer noch ein echt…
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Salat & Suppen
Eigentlich wollte ich diesen Beitrag erst im Hochsommer schreiben und veröffentlichen, aber nun ist es hier schon seit Wochen so sommerlich warm, dass ich euch mein kaltes Gurkensüppchen schon im Mai vorstelle. Selbst die größten Foodies und Hobbyköche kommen…
Also der korrekte hochdeutsche Begriff wäre ja wohl eher Lachsfrikadellen. Wenn in meiner Artikelüberschrift aber “Frikadellen” stehen würde, dann wäre das Gelächter meiner Familie und Freunden hier in Brandenburg aber sehr groß. Denn bei uns heißen die leckeren Dinger…
Avocados verwende ich unglaublich gern in meiner Küche. Auch weil sie sich so vielfältig verarbeiten lassen. Ob herzhaft in Salaten, Dips, Salsa oder sogar im Kuchen oder Eis macht die grüne Gesundheitsbombe eine gute Figur. Zwar hat die Avocado…
Ein Süppchen geht doch immer, das seht ihr doch bestimmt auch so. Erst Recht wenn es eine frühlingsleichte und aromatische Hühnersuppe mit Wan Tan ist. Meine Familie liebt diese Suppe, ich kann sie literweise kochen, nie bleibt etwas übrig.…
Nach dem Fest ist vor dem Fest. Kaum haben wir uns von den Weihnachtsfesttagen erholt, steht schon das nächste Ereignis vor der Tür. Kulinarisch gesehen ist Silvester das Fest der Buffets , Fondues, Raclettes und eines darf zu später…
Ganz oben auf meiner “Länder-die-ich-noch-bereisen-möchte-Liste” steht Vietnam. Landschaftlich und kulturell interessiert mich das kleine Nachbarland von Thailand sehr und besonders natürlich kulinarisch. Ich liebe die vietnamesische Küche, sie trifft genau mein Geschmack. Mein vietnamesisches Lieblingsessen ist Pho. Pho ist…
Salat könnte ich zu jeder Tages-und Nachtzeit essen und damit es in meiner Salatküche nicht langweilig wird, überlege ich mir gern neue Salatvariationen. Der Backhendlsalat ist ein fester Bestandteil meiner Alltagsküche und wird von meiner Familie und Freunden gleichermaßen…
Gut ich gebe zu, eigentlich sieht meine Tomatensuppe nach Kürbissuppe aus. Es ist aber definitiv eine Tomatensuppe und eine extrem Feine dazu. Die Farbe der Suppe entstand durch meine eigenen Tomaten, die in diesem Jahr mehrheitlich gelb, orange und…
Dieser Salat ist wirklich aus Verzweiflung entstanden, umso erstaunlicher, dass das Ergebnis richtig lecker geworden ist. Vor einiger Zeit waren wir zu einer Grillparty eingeladen. Ihr kennt das bestimmt, die Grilleinladungen im Frühjahr und Sommer häufen sich mitunter und…
