Browsing Category

Salat & Suppen

Fleisch Salat & Suppen

Hähnchen-Reis-Bowl mit Tahini-Zitronen-Dressing

Wenn ich für euch schreibe und veröffentliche, dann liegt mein Fokus natürlich immer auf dem Rezept. Alle Rezepte sind von mir oft und gern zubereitet worden und ich darauf, dass alle Rezeptangaben auch zu dem gewünschten Ergebnis führen. Eigentlich…

Fleisch Salat & Suppen

Frühlingssalat mit Quinoa, Spargel und Hähnchen

Quinoa ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Seine Vielseitigkeit ist einfach fantastisch. Ob süß im Porridge, oder herzhaft als Beilage oder Salat, man kann so viele leckere Gerichte aus Quinoa zaubern. Quinoa ist ein hervorragender Eiweißlieferant, glutenfrei, ballaststoffreich…

Salat & Suppen Veggie

Tabouleh – Bulgursalat mit Granatapfelkernen

Salate sind immer eine wunderbare Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Diesen Bulgursalat gibt es bei uns häufig und kennengelernt habe ich diesen Salat schon vor 20 Jahren. Damals beschränkte sich meine Kochfähigkeit auf einfachste Gerichte und von Bulgur hatte…

Salat & Suppen

Caesar Salad mit Hähnchenbrust

Das Fernweh hat mich mal wieder einmal fest im Griff. Wie gern würde ich jetzt einfach den Koffer packen und losziehen. Entdecken, bummeln und genießen. Aber immer wenn mich dieses Fernweh packt, greife ich zu einem kleinen Trick, der…

Salat & Suppen Weihnachten

Rotkohlsuppe

Rotkohl gehört zu meinen liebsten Wintergemüsen. Er schmeckt nicht nur köstlich, er ist auch total vielseitig zuzubereiten. Gesund ist er natürlich auch. Wie gesund, das sieht man schon an seiner Farbe, denn der Pflanzenfarbstoff Anthocyan wirkt entzündungshemmend, cholesterinsenkend und…

Salat & Suppen

Champignoncremesuppe

Ich bin ein großer Suppenfreund und eine wärmende Suppe ist im Herbst doch etwas Wunderbares. Außerdem lädt der Herbst mit seiner großen Vielfalt an Gemüse geradezu ein, aus Kürbis, Pilzen und Co eine feine Suppe zu zaubern. Da ich…

Salat & Suppen Veggie

Kohlrabisuppe mit Radieschenblätter-Pesto

Endlich ist es wieder soweit, die Gartensaison hat  begonnen und neben den eher nervigen Gartenarbeiten, wie das Restlaub entfernen oder den Rasen auf Vordermann bringen, gibt es auch die schönen Gartenarbeiten und zu denen gehört für mich auf jeden…

Salat & Suppen Veggie

Wintersalat mit Möhren, Chicoree und Apfel

Wenn ich diesen Salat zubereite, dann werde ich immer in meine Kindheit katapultiert. Denn dieser Salat war mein absoluter Lieblingssalat. Wegen der einfachen Zutaten, die man eigentlich immer bekam, gab es diesen Salat dann glücklicherweise auch oft bei uns.…