Der Rhabarber im Garten meines Vaters braucht noch ein bisschen, aber ich konnte nicht mehr warten, ich musste loslegen. Ich liebe es mit Rhabarber zu backen. Die herbe Säure und die Süße des Teiges passen einfach zu gut. Für…
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Ostern
Endlich mal wieder eine Quiche ;)… von meiner großen Liebe zur Quiche brauche ich ja nicht mehr viel zu erzählen. Da sprechen die vielen Quicherezepte von mir ja eine eigene Sprache. Daher gleich mehr zu meiner liebsten Frühlingsquiche mit…
Der Osterhase kommt unser bald besuchen und vielleicht seid ihr auch gerade am Überlegen, was denn in diesem Jahr auf den Tisch kommt. Ostersonntag gibt es bei uns traditionell ein festliches Menü zum Mittag, natürlich mit einem süßen Abschluss…
Wenn Ostern, dann Rüblitorte ! Es gibt ja so Lieblingsrezepte, die man immer wieder gern kocht oder bäckt und Ostern ohne Rüblitorte ist wie Ostern ohne Ostereier für mich. Eigenlob stinkt ja bekanntlich, aber ich muss mich wirklich für…
Obwohl ich eigentlich gar nicht der große Eierlikörtrinker bin, gehört für mich doch zum Osterfest der Eierlikör dazu, wie der Hefezopf. Und Eierlikör kann man ja bekanntlich nicht nur pur vernaschen, zum Backen und für Desserts eignet er sich…
Wenn es mal schnell gehen muss und es doch etwas raffiniert sein soll, dann macht sich eine Quiche immer super. Ich liebe Quiches und Tartes, das sieht man auch ein bisschen, denn ich habe euch hier schon viele Quiche-Rezepte…
Die Fotos für diesen Artikel haben mir besonders viel Spaß gemacht, denn endlich konnte ich wieder draußen arrangieren und fotografieren. Ich hoffe, euch gefallen auch meine ersten Frühlingsbilder. Das Fotomotiv passt auch super zum Frühling, wobei die Dilleier eigentlich zu…
Jedes Jahr gibt es neue Trends im Backen, die Profi- und Hobbybäcker das Herz höher schlagen lässt. Ob nun Naked Cake, Regenbogentorten, Mirror Glaze oder Ombre Cakes, ganz wenige schaffen es, ein Klassiker zu werden. Die meistens wilden Trends…
Entweder man mag Lamm, oder nicht. Selten gibt es etwas dazwischen. Ich liebe Lamm und am liebsten die kleinen Chops, die mit einem Bissen im Mund verschwinden. Richtig zubereitet, schmeckt es ganz wunderbar zart und würzig. Optimalerweise sollte so…
In unserer Familie werden schon seit Generationen Kinder mit hartgekochten Eiern glücklich gemacht. Gekochte Eier habe ich immer im Kühlschrank. Na gut, meistens nicht lang, aber sie sind da. Super, gegen den kleinen Hunger zwischendurch und in sie gehören…
Es ist mal wieder Zeit für eine Quiche. Eine ganz klassische Quiche mit Spinat und Lachs, die eigentlich Jedem schmeckt. Gebacken habe ich sie für ein Geburtstagsbuffett und weil sie ganz schnell weg war, gehe ich davon aus, dass…
