Browsing Category

Fleisch

Fleisch

Ratatouille mit Merguez

Auf der Suche nach etwas Essbarem in meinem Kühlschrank, ist dieses kleine aber feine Gericht entstanden. Ja, manchmal kann aus Resten etwas ganz Tolles entstehen. Das Beste daran ist, dass ihr mit diesem Gericht eure Reste im Kühlschrank wunderbar…

Fleisch

Hühnerfrikassee … ganz klassisch

Es ist mal wieder Zeit für ein Lieblingsessen von mir … schon als Kind liebte ich es und das hat natürlich mit dem leckeren Gericht an sich zu tun, aber auch an den, na sagen wir mal Umständen, wie…

Asiatisch Fleisch

Asiatische Salatwraps mit Hackfleisch

Wir gehen unglaublich gern asiatisch essen und die besten asiatischen Restaurants in Berlin gibt es meiner Meinung nach rund um die Kantstrasse in Charlottenburg. Ob nun chinesisch, thailändisch oder vietnamesisch, hier kommt jeder Freund der Asia-Küche voll auf seine…

Fleisch

Cremige Pasta mit Salciccia, Ricotta und Tomaten

  Heute bin ich mit dem guten Vorsatz in die Stadt gefahren, nur ein paar Kleinigkeiten aus meinem liebsten italienischem Supermarkt zu holen. Leider erlag ich dann dort mal wieder dem Ikea-Phänomen. Das kennt ihr bestimmt auch: Man fährt…

Fleisch

Saltimbocca vom Hähnchen mit Tomatensugo

Ganz frei aus dem italienischem übersetzt heißt Saltimbocca soviel wie “Spring in den Mund”. Im Originalrezept handelt es sich allerdings um kleine Kalbsschnitzel, die mit Parmaschinken und Salbei gespickt, so lecker sind, dass sie förmlich in den Mund springen.…

Asiatisch Fleisch

Gyozas mit Hackfleisch und Garnelen

Es gibt ja so Gerichte, die man immer essen könnte. Dazu gehören für mich ganz eindeutig Goyzas. Die kleinen Teigtaschen aus Japan schmecken mir unglaublich gut und im Unterschied zu chinesischen Dumplings braucht man für die Herstellung der Gyozas…

Fleisch

Cevapcici mit Djuvec

Vielleicht geht es euch auch so, bestimmte Länderküchen kann man nicht so viel anfangen. So ging es mir jahrelang mit der serbischen, bzw. kroatischen Küche. Es war wirklich nicht meins. Das änderte sich schnell, als ich zum ersten Mal zu…