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Fleisch

Fleisch Salat & Suppen

Hähnchen-Reis-Bowl mit Tahini-Zitronen-Dressing

Wenn ich für euch schreibe und veröffentliche, dann liegt mein Fokus natürlich immer auf dem Rezept. Alle Rezepte sind von mir oft und gern zubereitet worden und ich darauf, dass alle Rezeptangaben auch zu dem gewünschten Ergebnis führen. Eigentlich…

Fleisch

Chilaquiles mit Hähnchen

Chilaquiles … noch nie etwas davon gehört ? Ging mir auch so. Ich habe dieses Gericht in Mexiko kennengelernt und es ist eigentlich vergleichbar mit unserem Eintopf. Alles was so aus dem Kühlschrank oder aus sonstiges Schränken muss, wird…

Fleisch Salat & Suppen

Frühlingssalat mit Quinoa, Spargel und Hähnchen

Quinoa ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Seine Vielseitigkeit ist einfach fantastisch. Ob süß im Porridge, oder herzhaft als Beilage oder Salat, man kann so viele leckere Gerichte aus Quinoa zaubern. Quinoa ist ein hervorragender Eiweißlieferant, glutenfrei, ballaststoffreich…

Fleisch

Hühnchen-Shawarma mit weltbestem Hummus

Neben meiner Vorliebe für die asiatische Küche, bin ich auch ein ganz großer Fan der Levante-Küche. Levante ist eigentlich nicht mehr als die Bezeichnung der Regionen östlich des Mittelmeers, also Libanon, Jordanien, und natürlich Israel. Diese wunderbare Art mit…

Asiatisch Fleisch

Kung Pao Chicken

Wenn es um Klassiker der chinesischen Küche geht, dann gehört  Kung Pao unbedingt dazu.  Ursprünglich aus der Provinz Szechuan, findet man es heute auf jeder Speisekarte chinesischer Restaurants. Ob nun mit Rind, veggie, Schwein oder Hähnchen, ich liebe dieses…

Fleisch

Nacho-Auflauf mit Hackfleisch

Sicher kennt ihr diese Situation auch: Man ruft zum Essen und manchmal dauert es eine gefühlte Ewigkeit, bis sich alle Familienmitglieder am Tisch sitzen. Sobald aber dieser Auflauf im Backofen steht, versammeln sich plötzlich alle ganz schnell in der Küche…

Fleisch Weihnachten

Knusprig geschmorte Gänsekeulen

So langsam gehen wir in Richtung Advent und Weihnachten und für mich gehören in diese  Zeit die klassischen Gerichte wie Gans oder Ente dazu. In diesem Jahr wird diese Zeit uns aber auch vor Herausforderungen stellen. Die Ungewissheit der…

Fleisch

Sommerliches Ofengemüse mit Hähnchen und Pesto

Eigentlich sollte dieser Artikel die Überschrift “Bohnensalat” haben. So hatte ich es mir jedenfalls vorgenommen. Doch dann habe ich beim Schlendern über den Potsdamer Wochenmarkt dieses wunderschönen Gemüse entdeckt und ich habe spontan den Bohnensalat von meiner Artikelliste gestrichen,…

Fleisch

Mangoldrouladen mit Hackfleisch

Mangold gehört zu meinen Lieblingen im Garten. Nicht nur weil er einfach traumhaft aussieht, er schmeckt auch noch unglaublich gut. Außerdem ist er wirklich unkompliziert im Garten und schneidet man die Blätter ab, wachsen ganz schnell wieder neue Blätter…