Es ist mal wieder Lieblingsrezept-Alarm! Dieses Rezept gehört für mich an erste Stelle in der Spargelzeit, denn es gehört zu meinen liebsten Spargelrezepten und auch Familie und Freunde können davon nicht genug bekommen. Dabei ist es mal wieder ein…
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Fisch & Seafood
Endlich mal wieder eine Quiche ;)… von meiner großen Liebe zur Quiche brauche ich ja nicht mehr viel zu erzählen. Da sprechen die vielen Quicherezepte von mir ja eine eigene Sprache. Daher gleich mehr zu meiner liebsten Frühlingsquiche mit…
Wie es sich für eine echte Brandenburgerin gehört, liebe ich Kartoffeln in allen Variationen und Ofenkartoffeln gehören für mich nach ganz oben im Kartoffelrezepte-Ranking ;). Erst recht wenn sie mit so leckeren Begleitern wie Lachs und Sour Cream daherkommen.…
Lachs und Spargel – ein Dreamteam, findet ihr bestimmt auch! Und es gibt so viele leckere Möglichkeiten, Lachs und Spargel miteinander zu kombinieren. Für dieses Rezept habe ich mich für grünen Spargel entschieden. Denn sein würziges Aroma verzeiht auch…
Soulfood…ich mag den Begriff, übersetzt heißt es soviel wie Wohlfühlessen, Essen für die Seele. Wohlfühlessen ist für mich das Essen, das mir nach dem ersten Bissen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Gerade in diesen schwierigen Zeiten, die für jeden…
Wenn ich zuhause kulinarisch mal so richtig in Urlaubsstimmung kommen will, dann müssen es Meeresfrüchte oder Fisch sein. Vielleicht hat der eine oder andere von euch ja schon meinen kleinen Reisebericht über Madrid gelesen, wenn ja, dann wisst ihr…
Es ist mal wieder Zeit für eine Quiche. Eine ganz klassische Quiche mit Spinat und Lachs, die eigentlich Jedem schmeckt. Gebacken habe ich sie für ein Geburtstagsbuffett und weil sie ganz schnell weg war, gehe ich davon aus, dass…
Die Idee zu diesem etwas ungewöhnlichem Salat habe ich aus meinem New Nordic Kochbuch. Lange dachte ich, nordische Küche, das ist nicht viel mehr als Köttbullar und Smörrebröd. Doch spätestens seid meinem Kopenhagenbesuch habe ich diese Meinung gründlich korrigiert.…
Meine fleißigen Blogleser wissen es ja schon: Fisch steht bei mir ganz oft auf dem Speiseplan. Ob gebraten, gekocht oder eben auch mal als Tatar. Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit, gehen die Überlegungen in Richtung Weihnachtsessen schon los und…
Oh ja ich bin immer noch auf dem Zitronen-Trip. Meinen Urlaub an der Amalfiküste versuche ich mir kulinarisch wieder in das Gedächtnis zu rufen. Und auch ohne Amalfi Zitronen schmeckt die Pasta, mit ganz normalen Zitronen, sehr fein. Es…
