Browsing Category

Eingekocht & Eingeweckt

Eingekocht & Eingeweckt

Kürbis süß-sauer

Es gibt Kinderfotos von mir, da bin ich vielleicht 4 Jahre alt und hänge mit beiden Armen in einem riesigen Kürbis und helfe Frieda ganz fleißig beim Aushöhlen des großen Gartenkürbisess. Früher hatten wir immer riesige Kürbisse im Garten,…

Basics Eingekocht & Eingeweckt

Getrocknete Tomaten in Kräuteröl

Jedes Jahr nehme ich mir aufs Neue vor, einen Teil meiner Tomaten zu trocknen. Meine Tomatenliebe ist aber so groß, dass die geernteten Tomaten es leider nie auf ein Blech zum Trocknen schaffen. Entweder werden sie gleich vom Strauch…

Eingekocht & Eingeweckt

Aprikosenmarmelade mit Lavendel

Da bin ich wieder :)…Urlaubsbedingt gab es ja eine kleine Pause auf dem Blog. Die wurde aber gut genutzt, denn ich habe viele spannende Rezeptideen und Inspirationen aus Bella Italia mitgebracht, von denen das eine oder andere Rezept es…

Eingekocht & Eingeweckt

Erdbeermarmelade mit Holunderblüten

Jetzt musste ich mich doch tatsächlich noch mit dem Pflücken von ein paar Holunderblüten für meine Erdbeermarmelade beeilen. Denn durch die große Wärme und Trockenheit in letzter Zeit, verblüht der Holunder hinter meinem Garten ganz schnell. Also hoffe ich,…

Basics Eingekocht & Eingeweckt

Granatapfelessig

Jetzt haben sie Hochsaison, die wunderhübschen und köstlichen Granatäpfel. Und solange es sie noch gibt, nutze ich das natürlich aus. Granatäpfel sind aus meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken und ich denke es legt auch daran, dass ich die ultimative…

Eingekocht & Eingeweckt

Winterapfelgelee

  Heute bin ich  bei der lieben Zorra auf ihrem Blog Kochtopf zu Gast. Zorra ist Foodbloggerin der ersten Stunde und ihren Blog gibt es seit 2004. Ihr Blog ist unglaublich innovativ und ich stöbere sehr gern in ihren…

Eingekocht & Eingeweckt

Pumpkin Spice Sirup mit herbstlichen Gewürzen

Jeder kennt den amerikanischen Kaffeehausriesen mit dem großen S am Anfang. Im Gegensatz zu meinen Kindern gehe ich so gut wie nie dort rein. Lieber unterstütze ich kleine schnuckelige Cafés mit Seele und außerdem sind mir die Kaffeespezialitäten dort…

Eingekocht & Eingeweckt

Holunderblütensirup

In der nordischen Mythologie heißt es, dass ein Holunder auf dem Grundstück Haus und Hof vor bösen Geistern beschützt. Er ist schon ein fantastischer Baum, im Sommer gibt er uns die Blüten für einen aromatischen Sirup und im Herbst…