Ganz oben auf meiner “Länder-die-ich-noch-bereisen-möchte-Liste” steht Vietnam. Landschaftlich und kulturell interessiert mich das kleine Nachbarland von Thailand sehr und besonders natürlich kulinarisch. Ich liebe die vietnamesische Küche, sie trifft genau mein Geschmack. Mein vietnamesisches Lieblingsessen ist Pho. Pho ist…
Wenn man Sommerrolle hört, dann könnte man meinen, diese vietnamesische Köstlichkeit schmeckt nur im Sommer. Nein, absolut nicht. Ich esse diese kleinen Dinger auch gern im Winter, Herbst und eigentlich immer, wenn ich beim Vietnamesen bin. Ich mag die…
Heute war mal wieder Markttag und ich wollte eigentlich Doradenfilets kaufen. Es gab beim Fischmann heute allerdings nur ganze Doraden. Normalerweise ist das kein Problem, er filetiert mir die Doraden und gut ist. Jetzt war es aber heute so…
Salat gehört bei uns eigentlich zu fast jedem Essen dazu, Gurkensalat mag ich besonders. Dieser Salat ist asiatisch angehaucht und passt sehr gut zu Fischgerichten. Wenn ich diesen sehr erfrischenden Salat serviere, dann gern zu Lachsfilet. Den Lachs mariniere…
