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Herzhafte Muffins mit Sucuk und Paprika

Portionen 12 Muffins

Zutaten

  • 100 g Sucuk
  • 125 g geriebener Käse
  • 1 kleine Spitzpaprika
  • 250 g Mehl
  • 90 g Butter
  • 180 ml Milch
  • 1 Ei
  • 4 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz

Anleitungen

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.

Wurst und Paprika in kleine Würfel schneiden.

Milch, Ei und Butter verrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und verrühren. Dabei nicht zu lange rühren.

Wurst- und Paprikastücke, sowie den Käse unterheben.

Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen.

Im Backofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) 30-35 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht gebräunt sein.