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Salat

Fisch & Seafood Salat & Suppen

Räucherfischsalat mit Meerrettichdressing

Die Idee zu diesem etwas ungewöhnlichem Salat habe ich aus meinem New Nordic Kochbuch. Lange dachte ich, nordische Küche, das ist nicht viel mehr als Köttbullar und  Smörrebröd. Doch spätestens seid meinem Kopenhagenbesuch habe ich diese Meinung gründlich korrigiert.…

Fisch & Seafood Salat & Suppen

Avocado – Lachs – Salat

Avocados  verwende ich  unglaublich gern in meiner Küche. Auch weil sie sich so vielfältig verarbeiten lassen. Ob herzhaft in Salaten, Dips, Salsa oder sogar im Kuchen oder Eis macht die grüne Gesundheitsbombe eine gute Figur. Zwar hat die Avocado…

Frühstück, Brot & Brötchen

Obstsalat mit Minze

Obstsalat entsteht ja meistens aus Obstresten, die verbraucht werden müssen und kann daher ja extrem langweilig sein. Ein Salat, der nur aus Äpfeln, Birnen und Bananen besteht , naja… Dann daraus lieber einen Smoothie machen. Mit ein bisschen mehr…