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Fisch

Fisch & Seafood Salat & Suppen

Lachsbuletten mit Spargelsalat

Also der korrekte hochdeutsche Begriff wäre ja wohl eher Lachsfrikadellen. Wenn in meiner Artikelüberschrift aber “Frikadellen” stehen würde, dann wäre das Gelächter meiner Familie und Freunden hier in Brandenburg aber sehr groß. Denn bei uns heißen die leckeren Dinger…

Fisch & Seafood

Skrei mit getrüffeltem Rahmspitzkohl

Nicht mehr lange und dann ist er wieder verschwunden, der köstliche Skrei. Den geschmackvollen Winterkabeljau gibt es nur in  einer kurzen Saison von Januar bis April zu kaufen. Die Heimat des Skrei ist die Barentsee. Ist er zwischen 5 und…