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Einkochen

Basics Eingekocht & Eingeweckt

Weltbestes Tomatensugo

Mit Superlativen halte ich mich ja normalerweise zurück, aber in diesem Fall musste es mal sein. Lange habe ich an der Aromatik und perfekten Konsistenz für mein Sugo getüftelt und so wie es jetzt ist, ist es für mich…

Basics Eingekocht & Eingeweckt

Tomatenketchup

Für den Einen ist der Spargel das Königsgemüse, für mich ist es die Tomate. Denn kaum ein anderes Gemüse schmeckt so wunderbar und lässt sich in so vielen Varianten verarbeiten und zubereiten. Meine Tomaten auf der Terrasse sind in…