Seit etwas mehr als 2 Jahren schreibe ich nun meinen kleinen Blog und mir macht es noch genauso viel Spaß wie am Anfang. Es bringt für mich meine Leidenschaften zusammen: Kochen, Schreiben und Fotografieren. Und obwohl der Anfang im…
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asiatisch
Wir gehen unglaublich gern asiatisch essen und die besten asiatischen Restaurants in Berlin gibt es meiner Meinung nach rund um die Kantstrasse in Charlottenburg. Ob nun chinesisch, thailändisch oder vietnamesisch, hier kommt jeder Freund der Asia-Küche voll auf seine…
Meine fleißigen Blogleser wissen es ja schon: Fisch steht bei mir ganz oft auf dem Speiseplan. Ob gebraten, gekocht oder eben auch mal als Tatar. Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit, gehen die Überlegungen in Richtung Weihnachtsessen schon los und…
Ein Süppchen geht doch immer, das seht ihr doch bestimmt auch so. Erst Recht wenn es eine frühlingsleichte und aromatische Hühnersuppe mit Wan Tan ist. Meine Familie liebt diese Suppe, ich kann sie literweise kochen, nie bleibt etwas übrig.…
Es gibt ja so Gerichte, die man immer essen könnte. Dazu gehören für mich ganz eindeutig Goyzas. Die kleinen Teigtaschen aus Japan schmecken mir unglaublich gut und im Unterschied zu chinesischen Dumplings braucht man für die Herstellung der Gyozas…
Heute war mal wieder Markttag und ich wollte eigentlich Doradenfilets kaufen. Es gab beim Fischmann heute allerdings nur ganze Doraden. Normalerweise ist das kein Problem, er filetiert mir die Doraden und gut ist. Jetzt war es aber heute so…
Salat gehört bei uns eigentlich zu fast jedem Essen dazu, Gurkensalat mag ich besonders. Dieser Salat ist asiatisch angehaucht und passt sehr gut zu Fischgerichten. Wenn ich diesen sehr erfrischenden Salat serviere, dann gern zu Lachsfilet. Den Lachs mariniere…
