Ostereier Cakepops

Posted on März 31, 2019

Jedes Jahr gibt es neue Trends im Backen, die Profi- und Hobbybäcker das Herz höher schlagen lässt. Ob nun Naked Cake, Regenbogentorten, Mirror Glaze oder Ombre Cakes, ganz wenige schaffen es, ein Klassiker zu werden. Die meistens wilden Trends mache ich auch gar nicht mehr mit und Einhörner und Flamingos kommen nicht auf meine Kuchen.

Bei Cakepops mache ich allerdings eine Ausnahme, man kann sie ja mittlerweile wirklich zu den Backklassikern zählen. Das Schöne ist, sie sehen umwerfend aus und machen auf jedem Tisch schon etwas her, sind aber doch kinderleicht zu machen. Apropos Kinder, für meine Beiden habe ich schon unzählige Cakepops für Events in der Schule gebacken.

Das Grundrezept für Cakepops ist kinderleicht

Es besteht aus einem Rührteig, den man ganz easy selber machen kann, dann weiß man auch was drin ist ;). Muss es aber einmal ganz fix gehen, kann auch ein fertiger Rührteig aus dem Supermarkt verwendet werden.

Zum Rührteig kommen dann noch Butter und Frischkäse. Beide Komponenten sorgen dafür, dass die Cakepops super saftig sind und einen gute Halt auf den Stäbchen haben. Für die Stäbchen könnt ihr spezielle Cakepop-Stäbchen kaufen, zur Not könnt ihr auch Holzspieße verwenden, die haben aber den Nachteil, dass sie meistens nicht stabil genug sind und unter der Last der Cakpops brechen können.

Zum Schluss kommt der schönste Teil, die kleinen Dinger bekommen noch einen Mantel angezogen und es wird dekoriert. Meistens besteht die Glasur aus Kuvertüre oder Zuckerguss, aber auch Fondant funktioniert super. Ist doch echt einfach, oder ?!

Cakepops in allen Farben und Formen

Zu jedem Anlass lassen sich mit etwas Geschick schöne Cakepops gestalten. Denn der Teig lässt sich super formen und mit Fondant oder Marzipan kann man nach Herzenslust und Laune gestalten. Passend zum bevorstehenden Osterfest habe ich natürlich Ostereier gemacht. Mit weißer Schokolade und gaaanz viel bunt ;).

Aber ihr könnt euch auch mit eigenen Ideen austoben. Probiert auch einmal dunkle Schokolade mit Krokantstreuseln oder gehackten Nüssen. Ein bisschen Eierlikör unter die Schokolade gerührt, schmeckt übrigens auch fantastisch. Für farbige Akzente kann man weiße Schokolade auch gut einfärben. Mein Versuch mit farbigen Candy Melts, das ist farbige Modellierschokolade, ging übrigens richtig schief. Vielleicht habe ich auch etwas falsch gemacht, aber die Masse war zu dick um die Pops gleichmäßig zu überziehen. Also bin ich wieder auf Kuvertüre umgestiegen, das funktioniert problemlos.

Lange dauert es zwar nie, bis die kleinen Kuchen am Stiel weggefuttert sind, aber theoretisch halten sie sich lange frisch und trocknen, aufgrund der Glasur auch nicht aus. Sie sind deshalb auch ein ideales kleines Ostergeschenk und sie sind ein Hingucker in jedem Osternest.

Jetzt geht´s zum Rezept

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