Köstliche Kürbis-Quiche mit Hackfleisch

Unsere Herbstferien verbringen wir meistens in der Pfalz und wie in jedem Jahr, entdeckten wir wieder viel. Dank des frühen Beginn der Ferien hatten wir besonderes Glück, denn wir konnten noch viele Wein- und Erntefeste besuchen. Besonders spannend finde ich natürlich die kulinarischen Seiten dieser Feste, denn häufig bieten die Weingüter ganz fantastische selbstgemachte Leckerbissen an. So besuchten wir auch einen Apfelhof und wurden dort mit köstlichen Apfelbratwürsten, Calvados-Flammkuchen und süffigem neuen Wein verwöhnt.

Kürbis begegnete uns natürlich zu dieser Jahreszeit auch überall. Ganz beeindruckt war ich vom einem riesigen Kürbisfeld, das in der untergehenden Sonne, mit seinen tausenden orangenen Kürbisköpfen richtig leuchtete. Und in diesem Moment fiel mir ein, dass ich in diesem Jahr tatsächlich noch kein einziges mal Kürbis in meiner Küche hatte. das muss sich ändern und so grübelte ich über ein neues Kürbisrezept nach und tada…hier ist es.

Das ich ein großer Freund von Quiches bin, ist kein Geheimnis und deshalb musste es eine Kürbis-Quiche werden. Quiches sind eigentlich eine sehr gute Möglichkeit, mal etwas Vegetarisches auf den Tisch zu stellen. Mein Sohn machte mir aber gleich klar, dass er nach dem Fussballtraining unbedingt etwas Herzhaftes und unbedingt auch  mit Fleisch essen möchte. Also habe ich alle meine vegetarischen Ideen über Board geworfen und entstanden ist diese, absolut leckere Quiche mit Kürbis und Hackfleisch.

Kürbis verträgt kräftige Gewürze wie Zimt, Muskat oder Ras El Hanout. Diese nordafrikanische Gewürzmischung mag ich sehr und sie gibt der Quiche eine orientalische Note, die erstaunlich gut zum Kürbis passt. Probiert es unbedingt mal aus! Zur Quiche passt ein grüner Salat und  ein kühles Glas Riesling, am besten aus der Pfalz…natürlich 😉

Und hier ist das Rezept :

Und weil es einfach so unglaublich viele fantastische Rezepte zum Kürbis gibt, freue ich mich, dass ich euch heute nicht nur mein Kürbisrezept vorstellen kann, sondern  auch spannende Rezepte rund um das Thema Kürbis von ganz tollen Blogger-Kolleginnen. Schaut unbedingt rein in unsere herbstliche Kürbisparade und lasst euch inspirieren.

Ihr findet uns auch bei Instagram ! Wir würden uns auch sehr freuen, eure liebsten Kürbisrezepte kennenzulernen. Unter #wirliebensaisonal und #wirliebenkuerbis könnt ihr auch eure liebsten Kürbisrezepte und Kürbiskreationen mit Bild posten.

 

Eva von Mei liabste Speis!: Cremige Kürbis-Carbonara 

Sabrina von Sabrinakocht: Pikante Kürbiswaffeln mit Feta & Speck

Michaela von littlebee: Kürbislasagne

Agnes von Glückstopf: Kürbisnockerl

Carolin von Parzelle 14: Lauwarmer Herbstsalat mit Kürbis und Walnüssen

Sabine von handmadememories: Kürbis Cheesecake mit Pumpkin Spice Karamellsauce

Sophie von Eatalicious: Kürbisrisotto

Martina von Foodstories: Kürbislaibchen

Barbara von Mint&Melon: Hasselback Butternuss Kürbis mit Topping

Sandra vom Küchenstübchen: Kürbis-Cupcakes mit Zwetschgenkompott

Corine von Corinecooking: Kürbis Gnocci

Sandra & Viktoria von Ernährerei: Kürbishummus

Deborah von La petite faim: Kürbis-Flammkuchen

Christina von Kitchentherapies: Kürbis-Smoothiebowl

Anja von Küchenzauber: Kürbis Granola

 

Guten Appetit und viele Grüße aus meiner Küche

Anett