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Veggie

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Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

(Enthält Werbung) Wenn sich der Herbst mal von seiner grauen und feuchten Seite zeigt, dann sollte wenigstens auf dem Tisch und in der Küche bunt und farbenfroh zugehen. Dafür macht sich ein Curry perfekt. Soulfood, das gute Laune macht…

Quiches & herzhafte Tartes Veggie

Tomaten-Rucola-Quiche

VielMein Gemüse im Garten wollte in diesem Jahr irgendwie nicht, die Ernte ist eher spärlich ausgefallen. Meine Tomaten allerdings habe mich nicht im Stich gelassen. Die Pflanzen hängen voll mit Harzfeuer, Blaue Krim, Zebra- und Cocktailtomaten. Vielleicht habe ich…

Salat & Suppen Veggie

Tabouleh – Bulgursalat mit Granatapfelkernen

Salate sind immer eine wunderbare Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Diesen Bulgursalat gibt es bei uns häufig und kennengelernt habe ich diesen Salat schon vor 20 Jahren. Damals beschränkte sich meine Kochfähigkeit auf einfachste Gerichte und von Bulgur hatte…

Veggie

Zitronenrisotto mit Kräutern

Risotto gehört für mich zu den Gerichten, die ich eigentlich immer essen könnte, als Beilage, Vorspeise, oder Hauptgericht. Im Laufe der Jahre habe ich daher schon wirklich viele Risotti gekocht. Und ein bisschen auch perfektioniert. Für mich muss ein…

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Ofenspargel mit grüner Soße

Spargel kommt jetzt bei uns oft auf den Tisch. es macht ja auch Spaß mit Spargel zu Kochen und Experimentieren. Es gibt so viele Möglichkeiten die grünen und weißen Stangen zuzubereiten. Die klassische Garmethode für weißen Spargel kennen wir…

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Pasta mit Auberginen, Tomaten, Oliven und Pinienkernen

Heute habe ich für euch ein schnelles und vegetarisches Pastarezept. Wenn man seinen vegetarischen Speiseplan etwas ausbauen möchte, dann bietet sich dafür  Pasta perfekt an. Insbesondere wenn Kinder mitessen, ist es mitunter nicht immer leicht, vegetarisch zu kochen, auch…

Salat & Suppen Veggie

Kohlrabisuppe mit Radieschenblätter-Pesto

Endlich ist es wieder soweit, die Gartensaison hat  begonnen und neben den eher nervigen Gartenarbeiten, wie das Restlaub entfernen oder den Rasen auf Vordermann bringen, gibt es auch die schönen Gartenarbeiten und zu denen gehört für mich auf jeden…

Asiatisch Eingekocht & Eingeweckt Veggie

Kimchi

Schon lange hatte ich mir vorgenommen einmal mein geliebtes Kimchi selber zu machen. Kimchi habe ich vor langer Zeit durch einen Freund meines Mannes kennengelernt. Seine Mutter kommt aus Korea und hatte uns zum Essen eingeladen. Es gab ein…

Salat & Suppen Veggie

Wintersalat mit Möhren, Chicoree und Apfel

Wenn ich diesen Salat zubereite, dann werde ich immer in meine Kindheit katapultiert. Denn dieser Salat war mein absoluter Lieblingssalat. Wegen der einfachen Zutaten, die man eigentlich immer bekam, gab es diesen Salat dann glücklicherweise auch oft bei uns.…