Browsing Category

Quiches & herzhafte Tartes

Quiches & herzhafte Tartes

Pfifferlingsquiche

Im Pilze sammeln bin ich ganz schlecht, schon als Kind hat mich Frieda gern mit in den Wald zum Pilze suchen genommen, aber wohl eher zur Unterhaltung, denn eine große Hilfe war ich nie.  Ich übersehe die leckeren Dinger…

Quiches & herzhafte Tartes

Spargelquiche mit Parmaschinken

Außergewöhnliche Umstände verlangen ja meistens auch nach außergewöhnlichen Wegen. Das haben sich jedenfalls 2 sehr bekannte Weingüter aus Deidesheim gedacht und haben aufgrund der bestehenden Einschränkungen, ihr gemeinsame Weinverkostung, Buhl meets Bassermann, live gestreamt. Wir fanden die Idee super,…

Quiches & herzhafte Tartes

Köstliche Kürbis-Quiche mit Hackfleisch

Unsere Herbstferien verbringen wir meistens in der Pfalz und wie in jedem Jahr, entdeckten wir wieder viel. Dank des frühen Beginn der Ferien hatten wir besonderes Glück, denn wir konnten noch viele Wein- und Erntefeste besuchen. Besonders spannend finde…

Quiches & herzhafte Tartes Veggie

Bunte Gemüsequiche

Eigentlich hätte ich dieses Rezept auch Bunte Restequiche nennen können. Denn diese Quiche ist entstanden, nachdem ich im Gemüsefach lauter Reste entdeckt habe. Eine halbe Aubergine, eine, schon etwas schrumpelige Paprikaschote und die Zuchini musste unbedingt geerntet werden. In…

Quiches & herzhafte Tartes Veggie

Tomaten Tarte Tatin

Bestimmt kennt ihr den leckeren französischen Apfelkuchen der upside-down gebacken wird, also kopfüber. Im Original wird für die Karte Tatin Butter in einer ofenfesten Form oder Pfanne karamellisiert und auf das Karamell werden Apfelscheiben gelegt. Dann kommt der Teig…

Quiches & herzhafte Tartes Veggie

Mangoldquiche

Wenn ihr mir auf Instagram folgt, dann habt ihr meinen wunderschönen Mangold im Garten ja vielleicht schon gesehen. Selbst wenn ich ihn nicht so unglaublich lecker finden würde, würde ich ihn wahrscheinlich trotzdem pflanzen, einfach nur weil er so…

Quiches & herzhafte Tartes

Lauchquiche mit Bacon

Perfekt für ein kleines, schnelles Essen ist eine Quiche. Deshalb steht sie bei mir auch oft auf dem Tisch. Die Zutaten für den Teig hat man meistens zuhause, dann noch ein paar Eier, Sahne oder saure Sahne, Käse und…