Achtung mal wieder Lieblingsrezeptalarm, glaubt man jedenfalls meine Kinder und Freunde ! Aber wer kann denn schon schon zu knusprigen Hähnchenkeulen nein sagen. Diese Kombination steht bei uns oft aus dem Tisch, auch weil es mal wieder ein ganz…
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Fleisch
Eigentlich sollte dieser Artikel die Überschrift “Bohnensalat” haben. So hatte ich es mir jedenfalls vorgenommen. Doch dann habe ich beim Schlendern über den Potsdamer Wochenmarkt dieses wunderschönen Gemüse entdeckt und ich habe spontan den Bohnensalat von meiner Artikelliste gestrichen,…
Mangold gehört zu meinen Lieblingen im Garten. Nicht nur weil er einfach traumhaft aussieht, er schmeckt auch noch unglaublich gut. Außerdem ist er wirklich unkompliziert im Garten und schneidet man die Blätter ab, wachsen ganz schnell wieder neue Blätter…
Schmorgerichte liebe ich und Rouladen stehen dabei an erster Stelle. Genauer gesagt, Rinderrouladen ganz klassisch nach einem Rezept von Frieda. Und weil ich Rouladen so liebe, stelle ich auch große Ansprüche an das Fleisch. Rouladen werden aus der Oberschale…
Wie heißt es doch so schön, die einfachsten Dinge sind die Besten und einen guten Auflauf sollte man daher nicht unterschätzen. Aufläufe gehören für mich in die Kategorie schnelle Alltagsküche und insbesondere für die Resteverwertung sind sie ideal. Blumenkohl…
Wenn wir einmal im jähr unsere Balkan-Verwandtschaft besuchen, dann ist es ein Muss: Das Paprikagulasch von Lajos. Lajos ist der Onkel meines Mannes und er kommt aus Ungarn, der Heimat des Gulasch. Wenn es also jemand versteht, ein perfektes…
Eine langjährige Leserin meines Blogs hat mich vor Kurzem angeschrieben und um ein Pilzrezept gebeten. Und ich musste tatsächlich feststellen, obwohl ich wirklich viel mit Pilzen koche, habe ich bisher nur ein Rezept vorgestellt. Das ändert sich heute ;).…
Langsam merkt man nun, dass es Herbst wird. Die Sonne scheint zwar noch fleißig, aber morgens und abends ist es schon oft sehr frisch und die Tage werden kürzer. Das ist die Zeit in der man es sich nun…
Auf der Suche nach etwas Essbarem in meinem Kühlschrank, ist dieses kleine aber feine Gericht entstanden. Ja, manchmal kann aus Resten etwas ganz Tolles entstehen. Das Beste daran ist, dass ihr mit diesem Gericht eure Reste im Kühlschrank wunderbar…
Es ist mal wieder Zeit für ein Lieblingsessen von mir … schon als Kind liebte ich es und das hat natürlich mit dem leckeren Gericht an sich zu tun, aber auch an den, na sagen wir mal Umständen, wie…
Entweder man mag Lamm, oder nicht. Selten gibt es etwas dazwischen. Ich liebe Lamm und am liebsten die kleinen Chops, die mit einem Bissen im Mund verschwinden. Richtig zubereitet, schmeckt es ganz wunderbar zart und würzig. Optimalerweise sollte so…
