Fisch & Seafood

    Pulpo mit Papas Arrugadas, Chorizo und Mojo rojo

    Wenn ich zuhause kulinarisch mal so richtig in Urlaubsstimmung kommen will, dann müssen es Meeresfrüchte oder Fisch sein. Vielleicht hat der eine oder andere von euch ja schon meinen kleinen Reisebericht über Madrid gelesen, wenn ja, dann wisst ihr ja über meine große Liebe zu Meeresfrüchten und insbesondere Pulpo Bescheid. In Madrid habe ich eine Tapas Bar entdeckt, die Pulpo in allen Variationen, äußerst köstlich, anbietet. Nun habe ich es ja hier echt schon sehr gut wenn es um Restaurants…

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  • Dessert & Getränke

    Rhabarber Erdbeer Tiramisu

    In letzter Zeit, war ich an den Wochenenden kaum zuhause. Eine Einladung folgte der nächsten und wenn ich nicht eingeladen war, dann haben wir eingeladen. Das ist auf der einen Seite…

  • Fleisch

    Ratatouille mit Merguez

    Auf der Suche nach etwas Essbarem in meinem Kühlschrank, ist dieses kleine aber feine Gericht entstanden. Ja, manchmal kann aus Resten etwas ganz Tolles entstehen. Das Beste daran ist, dass ihr…

  • Fleisch

    Hühnerfrikassee … ganz klassisch

    Es ist mal wieder Zeit für ein Lieblingsessen von mir … schon als Kind liebte ich es und das hat natürlich mit dem leckeren Gericht an sich zu tun, aber auch…

  • Salat & Suppen

    Grüner Spargel mit Burrata und Schinken

    Weißer Spargel, Hollandaise und Schinken ist ein ganz klassisches Spargelrezept. Diesen Klassiker habe ich mal etwas abgewandelt und aus grünem Spargel, Schinken, Burrata und einem Dressing eine kleine Variation dieses Klassikers…

  • Allgemein

    Madrid – ein Paradies für Foodies

    Bei der Planung unseres Städtetrips im Frühjahr haben wir uns an die Empfehlung unserer Tochter gehalten. Denn seitdem sie vor ein paar Jahren in Madrid war, schwärmt sie in den höchsten…