Salat & Suppen Veggie

    Wintersalat mit Möhren, Chicoree und Apfel

    Wenn ich diesen Salat zubereite, dann werde ich immer in meine Kindheit katapultiert. Denn dieser Salat war mein absoluter Lieblingssalat. Wegen der einfachen Zutaten, die man eigentlich immer bekam, gab es diesen Salat dann glücklicherweise auch oft bei uns. Nun hört sich ja die Kombination von Möhren, Apfel und Chicorée nicht so spektakulär an, aber der Salat ist doch etwas Besonderes, dieser Salat ist nämlich ein süßer Salat. Das Dressing besteht aus Zitronensaft, Zucker und etwas Öl. Hört sich für…

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  • Kuchen, Tartes, Muffins & Co

    Tiramisu – Torte

    Die Geburtstagsdichte im ersten Quartal des Jahres ist in unserer Familie sehr hoch. Das heißt viele Partys und noch mehr Kuchen…juhu! In meiner Familie haben wir viele super Bäckerinnen und da…

  • Basics Eingekocht & Eingeweckt

    Gemüsefond

    Auf den ersten Blick erscheint mein neues Rezept ja etwas langweilig und unspektakulär, dabei schmecken ohne einen guten Fond weder Suppen noch Saucen. Fonds mache ich daher immer selber. Werft mal…

  • Fleisch

    Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch – Low Carb

    Wie heißt es doch so schön, die einfachsten Dinge sind die Besten und einen guten Auflauf sollte man daher nicht unterschätzen. Aufläufe gehören für mich in die Kategorie schnelle Alltagsküche und…

  • Asiatisch

    Pad Thai – gebratene Nudeln

    Wenn der Januar nass und kalt ist und der Sommer unendlich weit weg erscheint, dann freue ich mich immer, dass wenigstens unsere Urlaubsplanung Sonnenschein und Wärme verspricht. Genau vor einem Jahr…

  • Veggie Weihnachten

    Quittenrotkohl

    Es ist wohl bei uns das beliebteste Wintergemüse. Rotkohl wird doch wohl von jedem gern gegessen und es gibt so viele Möglichkeiten die Vitamin-C-Bombe zuzubereiten. Meinen ersten Rotkohl in dieser Wintersaison…

  • Fleisch Weihnachten

    Paprikagulasch

    Wenn wir einmal im jähr unsere Balkan-Verwandtschaft besuchen, dann ist es ein Muss: Das Paprikagulasch von Lajos. Lajos ist der Onkel meines Mannes und er kommt aus Ungarn, der Heimat des…

  • Veggie

    Bratkartoffeln mit Feldsalatpesto

    Mein Gemüsebeet im November gibt nun wirklich nichts mehr her …dachte ich. Außer Unkraut und ein paar traurigen Gemüsresten habe ich nicht mehr viel erwartet. Allerdings hatte ich vollkommen vergessen, dass…