Basics

    Geflügelfond

    Ja ich gebe zu, weder das Bild  ist spektakulär noch hört sich das Rezept im ersten Moment spannend an. Aber ohne einen guten Fond wären viele Rezept ziemlich geschmacklos. Deshalb habe ich auch eine neue Kategorie erstellt in der es nur um die Basics, also um die Grundzutaten geht. In Zukunft werde ich euch also  Basics vorstellen, die für eine kreative und gesunde Küche unverzichtbar sind. Geflügelfond verwende ich genauso wie Gemüsefond sehr häufig. Er kommt in Suppen, Eintöpfen, Saucen,…

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  • Kuchen, Tartes, Muffins & Co

    Key Lime Pie

    Mit den Monaten Januar und Februar habe ich ja wettertechnisch so meine Probleme. Draußen ist es grau und nasskalt und der  Frühling scheint weit weg zu sein. Wenn der Winterblues dann…

  • Allgemein

    Cape Cod – Lobster, Wale und Meer

    Vielleicht seid ihr wie ich auch gerade am Überlegen, wohin der nächste Sommerurlaub gehen soll. Jetzt wo das Wetter immer ungemütlicher wird, hilft doch die Vorfreude auf den nächsten Urlaub, die…

  • Salat & Suppen

    Soljanka

    Nach dem Fest ist vor dem Fest. Kaum haben wir uns von den Weihnachtsfesttagen erholt, steht schon das nächste Ereignis  vor der Tür. Kulinarisch gesehen ist Silvester  das Fest der Buffets…

  • Dessert & Getränke

    Cranberry Granatapfel Punsch

    In meiner Familie gibt es viele Weihnachtstraditionen. Eine Tradition am Heiligen Abend ist ein großer Spaziergang meiner Familie nach dem Abendessen. Alle gehen, mit Ausnahme von mir. Denn ich spiele in…